在大连考取厨师证的费用和报名考试的过程可能因不同的机构和课程而有所不同，包括以下几个部分：

报名费：这是你向培训机构或考试机构支付的一笔费用，以便你的申请能够得到处理，这个费用可能会根据不同的机构和课程有所不同，一般在几百到几千元之间。

教材费：你需要购买一些教材或学习资料来准备考试，这些书可能包括食谱、烹饪理论、食品安全知识等，这个费用也因书籍的选择和数量的不同而不同。

培训费：如果你选择参加培训课程，那么这部分费用就是你为课程付费的金额，这个费用会根据课程的长度、内容、教师资质等因素有所不同。

考试费：这是你在考试时需要支付的费用，这个费用通常由考试机构收取，用来支持考试的组织和管理。

证书费：一旦你通过了考试，你还需要支付一定的费用来获得厨师证书，这个费用也会因地区和机构的不同而有所差异。

具体的费用可能会因地区、培训机构、课程内容和质量等因素有所不同，建议你在决定报名前，先进行详细的调查和比较，以确保你能得到最好的性价比。

报名过程一般包括以下步骤：

填写报名表：你需要提供一些个人信息，如姓名、联系方式、教育背景等，你还需要描述你的烹饪经验和技能，以及你为什么想成为一名厨师。

提交申请材料：除了报名表外，你可能还需要提供一些其他的文件，如身份证明、学历证明、烹饪作品集等。

缴纳费用：你需要按照机构的要求，支付相应的报名费、教材费、培训费和考试费。

参加培训或自学：根据你的选择，你可以选择参加培训课程，或者自己购买教材进行学习。

参加考试：在指定的时间和地点参加厨师证考试。

信息可能会因为政策变化或其他因素而有所不同，所以最好是直接联系大连的厨师证考试机构，以获取最准确和最新的信息。