考取初级厨师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，因此在准备考试的过程中，阅读一些相关的书籍是非常有帮助的，以下是一些建议的书籍，可以帮助你更好地备考初级厨师证：

1、《厨师基础教程》：这本书详细介绍了厨师的基本技能和知识，包括刀工、烹饪方法、食材搭配等，通过学习这本书，你可以建立起扎实的厨师基础。

2、《西餐基础教程》：如果你打算考取西式烹饪证书，那么这本书是必不可少的，它详细介绍了西餐的基本烹饪方法和技巧，包括面包、肉类、蔬菜、甜点等。

3、《中餐基础教程》：同样，如果你打算考取中式烹饪证书，那么这本书也是非常有用的，它详细介绍了中式烹饪的基本方法和技巧，包括川菜、粤菜、淮扬菜等。

4、《食品安全与卫生》：作为一名厨师，食品安全和卫生是非常重要的，这本书详细介绍了食品安全的基本要求和卫生标准，帮助你更好地保障食品安全。

5、《厨房管理与团队协作》：在餐厅工作，厨房管理和团队协作也是非常重要的，这本书介绍了一些实用的管理技巧和团队协作方法，帮助你在工作中更加得心应手。

6、《烹饪心理学》：烹饪不仅仅是一种技能，还需要一定的心理素质，这本书介绍了一些烹饪心理学的知识，帮助你更好地应对工作中的各种挑战。

7、《厨师职业发展指南》：这本书从职业规划的角度出发，为你提供了一系列的建议和指导，帮助你更好地规划自己的职业生涯。

除了以上这些书籍之外，你还可以通过网络资源、专业杂志等途径获取更多的信息和知识，多参加一些烹饪培训课程和实践活动，也有助于提高你的厨艺水平和实战能力。

想要顺利通过初级厨师证考试，你需要全面掌握厨师的基本技能和知识，同时也要关注行业动态和发展趋势，希望以上推荐的书籍能对你有所帮助，祝你考试顺利！