如果您的厨师证年龄与身份证不符，您可以按照以下步骤进行办理：

1、您需要准备好相关材料，这些材料包括：身份证、户口本、厨师证、学历证明等，请确保您的所有材料都是真实有效的。

2、您需要前往当地人力资源和社会保障局(简称人社局)或职业技能鉴定中心(简称鉴定中心)进行咨询，您可以了解到关于厨师证年龄与身份证不符的具体办理流程和要求。

3、在了解清楚相关政策后，您需要填写《职业资格证书申领表》并提交相关材料，表格中的个人信息应与您的身份证上的信息一致。

4、提交申请后，您需要等待人社局或鉴定中心的审核，审核通过后，他们会为您重新颁发一张新的厨师证，并将新的证书信息录入到国家职业资格证书管理系统中。

5、您需要领取新的厨师证，领取时，请携带有效身份证件和原证件的复印件，请注意妥善保管好新的厨师证，以防丢失或被盗。

需要注意的是，不同地区的办理流程和要求可能会有所不同，在办理过程中，请务必遵循当地人社局或鉴定中心的具体规定，如有疑问，可以随时向他们咨询。

如果您的厨师证年龄与身份证不符，不必担心，只要按照上述步骤进行办理，您就可以顺利地更换新的厨师证，希望这些信息能对您有所帮助！