大连厨师证补办的具体流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，你可以通过以下步骤来办理大连厨师证的补办：

查询当地政策：你需要了解大连市对于厨师证补办的具体规定和要求，你可以查询大连市政府的相关网站或者直接联系当地的人力资源和社会保障局获取相关信息。

准备相关材料：根据大连市的政策，你可能需要提供一些必要的材料，如身份证、原厨师证、近期免冠照片等，具体所需材料请以当地政策为准。

填写申请表：你需要填写一份大连市的厨师证补办申请表，这个表格通常可以在当地的人力资源和社会保障局网站上下载。

提交申请：将填好的申请表和相关材料一起提交给大连市的人力资源和社会保障局，你可以选择邮寄的方式，也可以选择亲自去提交。

等待审批：提交申请后，你需要等待人力资源和社会保障局对你的申请进行审批，如果你的申请材料齐全且符合要求，一般情况下审批过程会在一周内完成。

领取新的厨师证：如果你的申请被批准，你就可以领取新的大连市厨师证了，新的厨师证通常会在一个月内制作完成并发放给你。

是一般的流程，具体的流程可能会有所不同，建议你在办理前先查询一下大连市的具体政策和要求，希望这些信息能对你有所帮助。