厨师证书类别是根据厨师的技能和经验来划分的，主要分为以下几个等级：

1、初级厨师证书：这是厨师证书的基本级别，适用于那些刚刚进入餐饮行业，对烹饪技能还不够熟练的厨师，初级厨师证书通常包括一些基本的烹饪技巧和知识，如食材的选择、切配、烹饪方法等。

2、中级厨师证书：这个级别的厨师已经具备了一定的烹饪技能和经验，能够独立完成一些较为复杂的菜肴，中级厨师证书通常要求考生掌握更多的烹饪技巧和知识，如刀工、火候控制、调味等，中级厨师还需要具备一定的团队协作能力和沟通能力。

3、高级厨师证书：这个级别的厨师已经具备了非常丰富的烹饪经验和高超的技艺，能够独立设计和制作各种高档菜肴，高级厨师证书通常要求考生掌握更多的烹饪技巧和知识，如食材的搭配、菜品的创新等，高级厨师还需要具备较强的创新能力和领导能力。

4、专业厨师证书：这个级别的厨师已经具备了非常专业的烹饪技能和丰富的实践经验，可以在各类餐厅、酒店等场所担任主厨或高级厨师的职务，专业厨师证书通常要求考生掌握更多的烹饪技巧和知识，如食材的研究、菜品的开发等，专业厨师还需要具备较强的管理能力和市场营销能力。

5、烹饪大师证书：这是最高级别的厨师证书，只有极少数在烹饪领域取得了卓越成就的厨师才能获得，烹饪大师证书通常要求考生具备非常高超的烹饪技艺和丰富的实践经验，能够在国际性的烹饪大赛中获得优异成绩，烹饪大师还需要具备较强的创新能力和领导能力。

要查看厨师证书类别，可以参考以下几个途径：

1、咨询相关机构：可以向当地的职业技能鉴定中心、烹饪学校等机构咨询厨师证书类别的具体信息。

2、查阅官方网站：很多国家和地区的职业技能鉴定中心、烹饪学校等机构都会在官方网站上公布相关的证书类别信息，美国的美国烹饪协会(ACF)、法国的法国国家烹饪学院(Le Cordon Bleu)等都有详细的证书类别介绍。

3、参考书籍资料：可以查阅一些关于烹饪技能培训、证书考试等方面的专业书籍，了解不同级别的厨师证书类别。

4、咨询业内人士：可以向在餐饮行业工作的同行或前辈请教，了解他们对于厨师证书类别的看法和建议。

厨师证书类别是根据厨师的技能、经验和职责来划分的，不同级别的证书代表着不同的技能水平和职业发展需求，想要获得更高级别的厨师证书，就需要不断提升自己的烹饪技能和实践经验，努力成为一名优秀的厨师。