在杭州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、杭州市职业技能培训学校：这是杭州市人力资源和社会保障局直属的一所职业培训机构，具有很高的权威性，在这里学习厨师专业技能，可以获得相应的证书，学校的课程设置丰富，包括中餐、西餐、面点等多个方向，可以根据自己的兴趣和需求进行选择，学费方面，短期培训的费用在几千元左右，长期培训的费用则会更高一些。

2、杭州市餐饮职业技术学校：这是一所以培养餐饮行业人才为主的职业技术学校，具有很强的教学实力，学校与多家知名餐厅有着紧密的合作关系，学生在校期间可以参加实习，提高自己的实践能力，学费方面，相对较低，一般在几千元左右。

3、杭州市各大酒店、餐厅：很多酒店、餐厅都会开设烹饪培训班，供有志于从事烹饪行业的人士学习，这种方式的优点是学以致用，可以直接接触到实际的工作环境，不过，这种方式的学费一般较高，需要根据所选酒店或餐厅的具体情况而定。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开设了烹饪课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，这种方式的优点是学习时间和地点更加灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，不过，这种方式的缺点是缺乏实践环节，可能对实际工作能力的提升有一定影响。

5、社会培训机构：除了以上几种途径，还有很多社会培训机构提供厨师证培训服务，这些机构的质量参差不齐，需要考生仔细甄别，在选择社会培训机构时，可以从师资力量、教学设施、学员评价等方面进行综合考虑。

在杭州考取厨师证有很多途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求进行权衡，无论选择哪种方式，都需要付出一定的时间和金钱投入，建议考生在做出决定之前充分了解各种途径的优缺点，以便做出最适合自己的选择，考试过程中要保持积极的心态，努力学习，相信自己一定能够顺利通过考试，取得厨师证。