想要考取中级厨师证，最快的方法是通过参加专业的培训课程，在这些课程中，你将学习到更高级的食物制作技巧和知识，以及如何进行食品安全管理，以下是一些关于如何考取中级厨师证的信息：

1、选择一个合格的培训机构，你需要选择一个有资质的、信誉良好的培训机构来学习，你可以在网上搜索相关信息，或者咨询当地的烹饪协会。

2、学习基础知识，在开始学习高级技巧之前，你需要掌握一定的基础知识，这包括食材的选择、切割技巧、烹饪方法等。

3、学习高级技巧，在掌握了基础知识之后，你可以开始学习更高级的技术，如烘焙、西点制作等。

4、实践练习，只有通过实践才能真正掌握技术，你可以在家里尝试制作各种菜肴，并向家人或朋友展示你的成果。

5、参加考试，当你觉得自己已经准备好了之后，可以报名参加中级厨师证考试，考试通常包括理论知识和实践操作两个部分。

至于费用方面，不同的培训机构收费不同，一般来说需要几千元到上万元不等，具体收费标准可以咨询相关机构。