考取初级厨师证的时间因个人学习能力、烹饪技能和所在地区的培训课程而异，要获得初级厨师证书，需要完成一定数量的课程学习、实践操作和考核，以下是关于考取初级厨师证所需时间的一些建议：

1、确定目标：你需要明确自己的目标，想要成为哪一类厨师，如川菜、粤菜、西餐等，这将有助于你选择合适的培训课程和实践项目。

2、选择培训机构：在市场上有很多烹饪培训机构，你可以根据自己的需求和预算选择合适的机构，确保所选机构具备良好的教学质量和师资力量。

3、报名参加培训课程：报名参加初级厨师培训课程，通常包括理论学习和实践操作两部分，理论课程主要教授烹饪基础知识、营养学、食品安全等内容；实践操作课程则教授各种烹饪技巧和菜品制作方法。

4、认真学习：在培训过程中，要认真学习每一堂课的内容，积极参与课堂讨论和实践活动，遇到不懂的问题，要及时向老师请教。

5、动手实践：烹饪技能的掌握离不开实践，在培训过程中，要努力练习各种烹饪技巧，提高自己的动手能力，可以在家里尝试制作不同的菜品，不断总结经验和教训。

6、参加考核：完成培训课程后，需要参加相应的考核，考核通常包括笔试和实际操作两部分，笔试主要测试理论知识，实际操作则测试你在厨房中的实际应用能力，通过考核后，你将获得初级厨师证书。

7、持续学习：获得初级厨师证书后，不要停止学习和进步，可以继续参加更高级别的培训课程，学习更多的烹饪技巧和知识，也可以关注行业动态，了解最新的烹饪趋势和流行菜品。

考取初级厨师证书需要一定的时间和努力，在这个过程中，你要保持积极的学习态度，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，只要付出足够的努力，相信你一定能够顺利获得初级厨师证书，实现自己的烹饪梦想。