考取中级厨师证的时间因个人学习能力、基础和实际投入的时间而异，从零基础开始学习，到顺利通过中级厨师考试并拿到证书，需要大约6个月到1年的时间，以下是详细的步骤和时间安排：

1、基础知识学习：在开始学习烹饪技巧之前，首先要掌握一定的基础知识，包括食材的选择、烹饪方法、口味搭配等，这个阶段的学习时间为1-2个月，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频或参加短期培训课程来学习。

2、基本功练习：掌握了基础知识后，需要进行大量的基本功练习，如刀工、火候控制、调味等，这个阶段的学习时间为3-4个月，需要每天投入大量的时间进行实践操作。

3、菜品制作：在熟练掌握基本功后，可以开始尝试制作各种菜品，在这个阶段，要注重提高自己的创新能力和菜品的美观程度，这个阶段的学习时间为3-4个月，可以通过不断尝试和总结经验来提高自己的烹饪水平。

4、理论考试：在通过了一定数量的菜品制作后，可以报名参加中级厨师的理论考试，这个阶段的学习时间为1个月左右，需要认真复习所学的知识点，做好充分的准备。

5、实操考试：在通过了理论考试后，需要参加中级厨师的实操考试，这个阶段的学习时间为1个月左右，需要在考官的监督下完成一道道复杂的菜品制作。

6、证书领取：在顺利通过了实操考试后，就可以领取中级厨师证书了，这个阶段的学习时间为1个月左右，需要注意的是，不同地区的证书颁发时间可能会有所不同，具体以当地相关部门的规定为准。

从零基础开始学习，到顺利通过中级厨师考试并拿到证书，大约需要6个月到1年的时间，在这个过程中，要保持良好的学习态度和毅力，不断积累经验，提高自己的烹饪水平，也可以参加一些专业的烹饪培训课程或实习机会，以便更好地提升自己的技能和素质，希望每一位热爱烹饪的朋友都能顺利取得中级厨师证书，实现自己的梦想！