在上海市，厨师证的考取需要一定的时间和准备，根据不同的情况，考取厨师证的时间可能会有所不同，从报名到拿到证书，需要经历以下几个步骤：

1、报名：你需要在上海市的职业技能培训机构进行报名，报名时，你需要提供一些基本信息，如姓名、身份证号、联系方式等，你还需要支付一定的报名费用，报名成功后，你将获得一个准考证。

2、学习：在报名成功并支付了报名费之后，你需要参加培训课程，培训课程通常包括理论课和实践课，理论课主要讲解厨师的基本知识和技能，如食品安全、营养学、烹饪方法等，实践课则是让你在实际操作中学习和掌握厨师技能，培训周期一般为3-6个月，具体取决于你的学习进度和培训机构的要求。

3、考试：在完成培训课程并通过考核后，你需要参加厨师证的考试，考试通常分为两部分：笔试和实操，笔试主要测试你的理论知识，实操则测试你的实际操作能力，考试合格后，你将获得一个成绩单。

4、领取证书：在考试合格并获得成绩单后，你可以向上海市职业技能鉴定中心申请领取厨师证，申请时，你需要提供准考证、成绩单等相关材料，经过审核无误后，你将获得厨师证。

需要注意的是，不同级别的厨师证所需的学习时间和要求可能会有所不同，一级厨师证需要更长时间的培训和更高的理论水平；而二级厨师证则对实际操作能力有更高的要求，在考取厨师证之前，建议你了解不同级别证书的具体要求和流程，以便做好充分的准备。

在上海考取厨师证需要一定的时间和精力投入，通过系统的培训和努力学习，你将能够掌握厨师的专业技能，为今后的职业生涯打下坚实的基础，持有厨师证也有助于提高你的职业素质和竞争力，为你在职场上取得更好的发展机会。