在成为一名初级调酒师的过程中，你需要学习许多不同的科目，包括理论知识、实践技能和法律法规等，以下是一些你可能需要重点关注的科目：

理论知识 :这包括了解各种饮料的制作方法，如鸡尾酒的基本配方和制作技巧，以及各种酒类的知识，如啤酒、葡萄酒、烈酒等，还需要学习一些基本的调酒原则，例如如何平衡饮料的口感和颜色。

实践技能 :这是成为一名调酒师的关键部分，你需要学习如何正确地使用各种工具和设备(如调酒器、量杯、搅拌棒等),以及如何在规定的时间内完成各种饮料的制作，你还需要学习如何在面对不同类型的顾客时，提供符合他们口味的饮料。

法律法规 :调酒行业也有一系列的法律法规需要遵守，你需要了解这些法规，以确保你的工作符合法律要求，你可能需要了解有关酒精销售和消费的法律规定，以及关于卫生和安全的规定。

品酒技能 :作为一名调酒师，你需要有良好的品酒技能，这包括能够识别不同的酒类，理解他们的口感和香气，以及能够根据这些信息来改进你的调酒技巧。

对于女生来说，可能还需要注意以下几点：

健康与安全 :由于调酒工作可能涉及到一些高酒精饮料，因此健康与安全是非常重要的，你需要学习如何保持自己的身体健康，以及如何在工作时避免受伤。

形象与礼仪 :作为一名调酒师，你需要有良好的个人形象和礼仪，这包括穿着得体、保持良好的仪表，以及学习如何与顾客进行有效的沟通。

成为一名初级调酒师需要学习许多不同的科目，你需要有扎实的理论知识，熟练的实践技能，以及对法律法规的了解，你也需要关注自己的健康与安全，以及个人的形象与礼仪，只有这样，你才能在调酒行业中取得成功。