品酒师证是一种专业资格证书，它是由各国政府或相关行业协会颁发的，用于证明持证人在葡萄酒、啤酒、烈酒等饮品的品鉴、评价和推荐方面具备专业知识和技能，品酒师证在国际上具有一定的权威性和认可度，对于从事相关行业的人员来说，获得品酒师证书无疑是一种很好的职业发展途径。

品酒师证是否国家认证取决于所在国家的政策和法规，在一些国家，如法国、意大利等葡萄酒产区，品酒师证书是由政府或相关行业协会颁发的，具有很高的权威性，而在其他国家，如美国、加拿大等，品酒师证书则由私人机构或行业协会颁发，权威性和认可度相对较低，在选择品酒师证书时，需要了解所在国家的相关政策和法规。

品酒师证书的实用性主要体现在以下几个方面：

1、提高职业技能：品酒师证书的考试内容涵盖了葡萄酒、啤酒、烈酒等各种饮品的知识体系，通过学习和实践，可以提高从业人员的专业技能和素质。

2、增加就业竞争力：在餐饮、酒店、零售等行业，拥有品酒师证书的员工往往具有更高的竞争力，更容易获得理想的工作岗位。

3、提升个人形象：品酒师证书代表着对饮品文化的热爱和专业素养，对于从事相关行业的人员来说，拥有品酒师证书是一种身份的象征，有助于提升个人形象。

4、促进行业发展：品酒师证书的推广和普及，有助于提高整个行业的专业水平和服务质量，促进行业的健康发展。

至于品酒师证书是否还能用，这要根据所在国家的政策和法规以及行业发展情况来判断，在一些国家，随着行业的发展和技术的进步，品酒师证书的内容和要求可能会发生变化，因此需要定期更新和升级，而在另一些国家，品酒师证书可能仍然具有较高的权威性和认可度，可以继续使用。

品酒师证书作为一种专业资格证书，对于从事相关行业的人员来说，具有一定的价值和意义，在选择品酒师证书时，需要关注所在国家的政策和法规以及行业发展情况，以确保所获得的证书具有较高的权威性和认可度，我们还应该注重自身的学习和实践，不断提高自己的专业技能和素质，以适应不断变化的市场需求和发展需求。