厨师证的办理通常需要通过一系列的考试和培训流程，在株洲市，这个过程可能会有所不同，但大体上，你需要遵循以下步骤：

报名参加培训课程 :你需要找到一个提供厨师培训的机构或学校，这些机构通常会提供一些基础的烹饪课程，包括食材知识、烹饪技巧等，你可以通过网络搜索，或者向当地的商业协会、教育局等机构咨询，找到合适的培训机构。

完成培训课程 :在完成培训课程后，你需要通过一系列的考试，以证明你的烹饪技能和知识，这些考试通常包括理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对食材、烹饪方法、食品安全等方面的理解；实践操作考试则主要测试你的烹饪技能。

申请厨师证 :通过考试后，你可以向当地的人力资源和社会保障局提交申请，申请颁发厨师证，申请过程中，你可能需要提供一些个人信息、学历证明、培训证书等文件。

等待审批和领取证书 :提交申请后，相关部门会对你的资料进行审核，审核通过后，你就可以领取厨师证了。

就是在株洲办理厨师证的基本流程，需要注意的是，具体的流程可能会因地区而异，所以在办理前，最好先向当地的人力资源和社会保障局咨询清楚。

关于“最快”，这主要取决于你的准备情况和考试的难度，如果你已经具备了一定的烹饪技能和知识，并且能够顺利通过考试，那么一般来说，你可以在较短的时间内获得厨师证，如果你没有相关的经验和知识，或者考试非常难，那么可能需要花费更多的时间。