厨师证书的年审是根据不同国家和地区的法律法规来规定的，因此具体的年审周期和费用可能会有所差异，厨师证书分为职业资格证书和技能等级证书两种，职业资格证书需要每两年进行一次年审，而技能等级证书则没有固定的年审周期。

职业资格证书的年审主要包括以下几个方面：

1、申请人需要在规定时间内提交年审申请，一般为每年的第一季度。

2、年审时需要提交相关材料，如身份证、学历证明、工作经历证明等，具体所需材料可能因地区而异，可以咨询当地的职业技能鉴定中心了解详细信息。

3、年审过程中，专家会对申请人的工作经历、职业技能等方面进行考核，考核合格后，颁发新的职业资格证书。

4、如果申请人未能通过年审，可以在规定的时间内补办年审手续，逾期未办理的，职业资格证书将自动失效。

技能等级证书的年审相对较为简单，一般只需要在证书到期前进行换证即可，换证时需要提交相关材料，如身份证、原技能等级证书等，具体所需材料同样可以咨询当地的职业技能鉴定中心了解详细信息。

关于费用方面，职业资格证书的年审费用一般在几百元至上千元不等，具体费用因地区而异，技能等级证书的换证费用也因地区而异，一般在几十元至百元不等，如果需要补办年审手续，还需要支付相应的补办费用。

厨师证书的年审周期和费用因国家和地区的法律法规而异，为了确保自己的厨师证书有效，建议密切关注当地相关部门发布的政策法规，按时进行年审，不断提高自己的职业技能和素质，以适应不断发展的餐饮行业需求。