在广州考取初级厨师证需要一定的时间和准备，以下是详细的步骤和时间安排：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加初级厨师培训课程，这个课程通常包括理论学习和实践操作两部分，为期约3个月，在这段时间里，你将学习到厨师的基本技能、食品安全知识、食材搭配等方面的内容。

2、完成理论学习：在培训课程中，你需要完成一定数量的理论课程，这些课程通常包括食品安全法规、烹饪基础知识、刀工技巧等内容，理论学习需要1-2个月的时间。

3、参加实践操作考试：在完成理论学习后，你需要参加实践操作考试，这个考试主要测试你在厨房的实际操作能力，包括切菜、炒菜、烘焙等方面的技能，实践操作考试通常需要1-2天的时间。

4、获得结业证书：如果你通过了实践操作考试，那么你就可以获得初级厨师结业证书，这个证书证明你已经具备了一定的厨师技能，可以胜任初级厨师的工作岗位。

5、持续学习和提升：虽然你已经获得了初级厨师证书，但这并不意味着你可以停止学习和提升，在厨艺行业，不断学习和尝试新的菜品和技术是非常重要的，你可以通过参加各种培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式，不断提高自己的厨艺水平。

在广州考取初级厨师证需要大约6个月的时间，3个月用于培训课程的学习，1-2个月用于理论学习，1-2天用于实践操作考试，最后1-2个月用于持续学习和提升，需要注意的是，这个时间表可能会因个人情况和培训机构的不同而有所调整，在报名参加培训课程之前，建议你详细了解各个培训机构的课程设置和时间安排，选择最适合自己的培训课程。