厨师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在烹饪领域的专业技能和知识，在不同的国家和地区，厨师证的办理流程和要求可能会有所不同，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书两种，职业资格证书是由劳动部门颁发的，主要针对从事餐饮行业的人员；技能等级证书则是由行业协会或相关部门颁发的，主要针对具有一定烹饪技能的人员。

关于厨师证的办理时间，这主要取决于您所在的地区和所申请的证书类型，职业资格证书的办理时间较长，可能需要几个月的时间；而技能等级证书的办理时间相对较短，通常在几周到一个月之间，具体的办理时间还需要您向当地的劳动部门或行业协会咨询。

至于现在是否可以办理厨师证，这要取决于您所在地区的政策和规定，建议您关注当地政府或行业协会发布的相关信息，以了解当前的办理政策和要求，您还可以咨询当地的职业技能培训机构，了解如何办理厨师证以及所需的材料和条件。

办理厨师证需要遵循一定的流程和要求，具体时间因地区和证书类型而异，建议您关注当地的政策动态，了解最新的办理信息，并按照要求准备好相关材料，以便顺利办理厨师证，不断提高自己的烹饪技能和知识，以便在职场中取得更好的发展。