厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，在世界各地，厨师证的名称和颁发机构都有所不同，以下是一些常见的厨师证书及其名称：

1、厨师职业资格证书(Chinese Chef Certificate):这是中国厨师最常用的证书，由国家人力资源和社会保障部颁发，该证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求和薪资水平。

2、烹饪技艺鉴定证书(Cooking Skills Assessment Certificate):这是一种非官方的厨师证书，主要针对业余厨师和餐饮业从业者，鉴定内容包括烹饪技巧、食材搭配、菜品创新等方面。

3、国际厨师协会认证(International Culinary Federation Certification):这是一个国际性的厨师证书，由国际厨师协会颁发，该证书分为金牌、银牌和铜牌三个等级，分别代表高超的烹饪技艺和丰富的菜品种类。

4、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的厨师学校之一，以其严格的教学和高品质的毕业生而闻名，获得法国蓝带证书的厨师通常具备很高的烹饪技能和创新能力。

5、美国加州烹饪学院认证(Culinary Institute of America Certification):这是一个美国著名的厨师学校，其认证课程涵盖了各种烹饪风格和菜系，获得该证书的厨师通常具备在美国和其他国家工作的能力。

6、英国皇家厨艺学院认证(Royal Academy of Culinary Arts Certification):这是英国最高级别的厨师学校，其毕业生通常被称为“大厨”(Chef de Partie)，获得该证书的厨师可以在英国和其他国家的高级餐厅工作。

7、日本料理协会认证(Japan Food Service Association Certification):这是一个专门针对日本料理的厨师证书，由日本料理协会颁发，获得该证书的厨师可以在日本的高级寿司店和料理餐厅工作。

8、澳大利亚厨师协会认证(Australian Chefs Association Certification):这是一个澳大利亚著名的厨师学校，其认证课程涵盖了各种澳大利亚菜系，获得该证书的厨师可以在澳大利亚和其他国家的高级餐厅工作。

9、德国联邦厨艺学院认证(German Federal Institute for Vocational Training in Kitchen and Bakery Education):这是一个德国著名的厨师学校，其毕业生通常被称为“主厨”(Konditor)，获得该证书的厨师可以在德国和其他国家的高级餐厅工作。

10、意大利米兰理工大学认证(Politeico di Milano):这是一个意大利著名的工程技术学校，其烹饪专业与时尚设计相结合，培养出了许多世界知名的时装设计师和美食家，获得该校认证的厨师可以在意大利和其他国家的高级餐厅工作。

仅为部分厨师证书及其名称，实际上还有许多其他国家和地区的厨师证书，厨师证是衡量一个厨师职业技能水平的重要依据，对于从事餐饮业的人来说，获得一个具有权威性和认可度的厨师证书是非常重要的。