船员厨师证和外面的厨师证在很多方面都是相似的，但也存在一些区别，船员厨师证是由国家海事局颁发的，主要用于证明持有人具备一定的厨艺水平和海上生活所需的烹饪技能，而外面的厨师证则可能是由各个地方的劳动部门、行业协会或者餐饮企业颁发的，用于证明持有人在陆地上的厨艺水平和相关工作经验。

从证书的颁发机构来看，船员厨师证是国家海事局颁发的，具有权威性和公信力，而外面的厨师证则可能来自不同的部门和机构，质量参差不齐，在求职或者评价一个人的厨艺水平时，船员厨师证通常会比外面的厨师证更具说服力。

从证书的内容来看，船员厨师证主要测试的是持有人在海上烹饪方面的技能，包括食材的选择、烹饪方法、食品安全等方面的知识，而外面的厨师证则可能更注重个人的厨艺特长和经验，如川菜、粤菜、西餐等不同菜系的烹饪技巧，如果你想在船上工作，那么船员厨师证会更加适合你；如果你想在陆地上的餐厅工作，那么外面的厨师证可能更有优势。

从证书的适用范围来看，船员厨师证主要用于证明持有人在海上生活的烹饪技能，而外面的厨师证则可以适用于各种场合，如酒店、餐厅、家庭等，如果你想在船上工作，那么船员厨师证是你必须具备的证书；如果你想在陆地上寻找更多的工作机会，那么外面的厨师证会更加有利。

从证书的价值来看，虽然船员厨师证和外面的厨师证都是专业资格证书，但由于船员厨师证具有一定的特殊性(如只能在船上使用),因此它的价值可能会略低于外面的厨师证，这并不意味着船员厨师证没有价值，在实际工作中，拥有船员厨师证的人往往更容易获得船上的工作机会，因为雇主通常更倾向于招聘具备相关证书和经验的人。

船员厨师证和外面的厨师证在很多方面都是相似的，但也存在一些区别，在选择是否考取这些证书时，你需要根据自己的职业规划和发展需求来决定，如果你想在船上工作，那么船员厨师证是必不可少的；如果你想在陆地上寻找更多的工作机会，那么外面的厨师证会更加有利，无论你选择哪种证书，都需要不断提升自己的厨艺水平和相关经验，以便在职场上取得更好的发展。