船员厨师证和外面的厨师证在很多方面是不一样的，船员厨师证是指在船上工作的厨师所持有的证书，而外面的厨师证则是指在餐厅、酒店等地方工作的厨师所持有的证书，这两种证书的主要区别在于工作环境、工作内容和工作要求等方面。

从工作环境来看，船员厨师主要在船舶上工作，而外面的厨师则在餐厅、酒店等地方工作，船舶上的工作环境相对封闭、狭小，而且需要面对海上风浪等自然环境的影响，船员厨师需要具备一定的抗压能力和适应能力，而外面的厨师则在舒适的室内环境中工作，相对来说工作压力较小。

来看，船员厨师的工作内容主要包括烹饪、食品安全、卫生等方面的知识和技能，他们需要熟练掌握各种船舶食品的制作方法，能够根据船上人员的需求提供营养丰富、美味可口的餐食，船员厨师还需要了解船舶安全规定，确保食品安全和卫生，而外面的厨师则主要负责餐厅、酒店等地方的菜品制作，需要具备更高的烹饪技能和创新能力。

从工作要求来看，船员厨师需要具备一定的航海知识，如导航、气象等，以便在航行过程中能够根据船舶的位置和方向调整菜品的制作，船员厨师还需要具备团队协作能力，因为他们需要与其他船员共同完成船舶上的餐饮服务，而外面的厨师则主要关注菜品的质量和口味，对于航海知识的要求相对较低。

如何办理船员厨师证呢？你需要满足一定的年龄、健康等方面的要求，申请人需要年满18周岁，身体健康，无传染病和重大疾病史，你需要参加由国家海事局或其授权机构举办的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，课程结束后，你需要通过考试，获得船员厨师证书。

船员厨师证和外面的厨师证在很多方面是不一样的，如果你想成为一名合格的船员厨师，不仅需要具备一定的专业技能和知识，还需要具备良好的心理素质和团队协作能力，你还需要不断学习和提高自己，以适应不同的工作环境和要求。