在回答这个问题之前，我们首先要了解一下初级厨师证的考试内容和要求，初级厨师证是由各个省市人力资源和社会保障局组织的职业技能鉴定考试，主要测试考生的烹饪技能、食品安全知识、卫生操作规范等方面的能力，考试分为理论知识和实践操作两部分，总分为100分，60分及格。

想要通过初级厨师证考试，选择题得多少分才能过呢？这个问题没有一个固定的答案，因为每年的考试难度和通过率都会有所不同，我们可以通过分析历年的考试数据，大致估算出一个比较合理的分数线。

我们来看一下近几年初级厨师证考试的理论知识部分的平均分数，根据网络资料，近几年初级厨师证理论知识部分的平均分为70-80分左右，这个分数段说明，只要考生能够掌握基本的理论知识，顺利通过考试是没有问题的。

我们再来看一下实践操作部分的平均分数，根据网络资料，近几年初级厨师证实践操作部分的平均分为80-90分左右，这个分数段说明，只要考生能够在实践中熟练运用所学的烹饪技能，顺利通过考试也是没有问题的。

综合以上两点分析，我们可以得出一个结论：要想顺利通过初级厨师证考试，选择题得分应该在40-50分左右是比较合适的，这样一来，理论知识部分至少要得到30分(70-40=30),实践操作部分至少要得到60分(80-50=60)，这只是一个参考数值，具体还需要根据每年的考试难度和通过率来调整。

如何提高自己的选择题得分呢？以下几点建议供大家参考：

1、扎实基础知识：要想在选择题中取得高分，首先要做到扎实的基本功，这包括对食材的认识、烹饪方法的掌握、食品安全知识的理解等，只有基本功扎实了，才能在遇到选择题时迅速作出正确的判断。

2、多做练习题：通过大量做练习题，可以帮助自己熟悉各种题型，掌握解题技巧，还可以发现自己在某些知识点上的不足，及时进行补充和巩固。

3、关注考试动态：了解往年的考试题目和难度，对于提高自己的应试能力是非常有帮助的，可以通过网络、书籍等途径获取这些信息。

4、做好时间规划：考试时间有限，如何在有限的时间里完成所有的题目是一个考验，在平时的学习过程中，要养成良好的时间管理习惯，确保在考试中能够合理分配时间。

5、保持良好的心态：考试过程中，保持冷静、自信的心态是非常重要的，遇到难题时，不要慌张失措，要相信自己的实力，努力克服困难。

想要通过初级厨师证选择题考试，关键在于扎实基本功、多做练习题、关注考试动态、做好时间规划和保持良好心态，只要付出足够的努力，相信你一定能够顺利通过考试，取得初级厨师证。