厨师证公证及认证的时间安排因国家和地区的法律法规、政策以及个人申请的具体情况而有所不同，在大多数情况下，厨师证公证及认证的过程可能需要几周到几个月的时间，以下是一般情况下厨师证公证及认证所需时间的一个大致概述：

1、准备阶段：在这个阶段，申请人需要收集所有相关文件，包括身份证明、学历证明、厨师证书等，申请人还需要填写申请表格，提供个人详细信息以及支付公证费用，这个阶段通常需要几天到几周的时间，具体取决于申请人是否需要从其他地区获取文件或者是否需要翻译文件。

2、提交申请：完成准备工作后，申请人需要将所有文件提交给公证机构，公证机构会对文件进行审核，确保文件的真实性和有效性，这个阶段通常需要几天到几周的时间，具体取决于公证机构的工作量和审核速度。

3、签名认证：在文件审核通过后，申请人需要亲自到公证机构进行签名认证，这个阶段通常需要几个工作日，具体取决于公证机构的排队情况。

4、领取公证书：签名认证完成后，公证机构会向申请人颁发公证书，这个阶段通常需要几天到几周的时间，具体取决于公证机构的工作量和领取公证书的排队情况。

5、递交认证申请：拿到公证书后，申请人需要将公证书递交给相关部门进行认证，这个阶段通常需要几天到几周的时间，具体取决于相关部门的工作效率和处理速度。

6、认证结果：在完成认证程序后，相关部门会向申请人发放认证书，这个阶段通常需要几天到几周的时间，具体取决于相关部门的工作效率和处理速度。

厨师证公证及认证所需的时间因个人申请的具体情况而异，可能需要几周到几个月的时间，为了确保顺利完成公证及认证程序，建议申请人提前做好充分的准备工作，了解当地的法律法规和政策要求，以便更有效地规划时间和精力，申请人还可以通过咨询专业律师或代办服务机构来获取更多关于厨师证公证及认证的信息和建议。