中式烹调师职业资格证的发放部门主要有两个，分别是中国人力资源和社会保障部和中国国家旅游局，这两个部门都是国家级的机构，具有很高的权威性，所以在选择发放中式烹调师职业资格证的部门时，应该优先考虑这两个部门。
中国人力资源和社会保障部是负责全国职业技能鉴定工作的主管部门，其颁发的证书具有很高的权威性，在这个部门颁发的中式烹调师职业资格证，不仅能够证明持证人具备一定的中式烹调技能，还能够证明持证人在中式烹调领域的专业水平，人力资源和社会保障部还会定期对中式烹调师进行培训和考核，以确保持证人的技能水平始终处于行业领先地位，从权威性和专业性的角度来看，中国人力资源和社会保障部是颁发中式烹调师职业资格证的最佳选择。
中国国家旅游局也是一个非常重要的颁发中式烹调师职业资格证的部门，国家旅游局作为国家级的旅游管理部门，对于旅游业的发展有着举足轻重的作用，在这个部门颁发的中式烹调师职业资格证，不仅能够证明持证人具备一定的中式烹调技能，还能够证明持证人在中式烹调领域的专业水平，国家旅游局还会将中式烹调师纳入旅游人才库，为中式烹调师提供更多的就业和发展机会，从行业发展的角度来看，中国国家旅游局也是颁发中式烹调师职业资格证的一个不错的选择。
除了这两个部门之外，还有一些地方性的职业技能鉴定中心也会颁发中式烹调师职业资格证，这些地方性的职业技能鉴定中心虽然在权威性和专业性上可能略逊于国家级的部门，但它们仍然具有一定的参考价值，在选择颁发中式烹调师职业资格证的部门时，可以适当关注一下这些地方性的职业技能鉴定中心的政策和标准，以便更好地了解中式烹调师职业资格证的要求和内容。
在选择发放中式烹调师职业资格证的部门时，应该优先考虑中国人力资源和社会保障部和中国国家旅游局这两个国家级的机构，这两个部门颁发的证书具有很高的权威性和专业性，能够更好地证明持证人在中式烹调领域的专业水平，也可以考虑关注一下地方性的职业技能鉴定中心的政策和标准，以便更全面地了解中式烹调师职业资格证的要求和内容。
