在广州，想要获得中式烹调师证书，可以通过以下几个途径进行考试报名：

1、广州市职业技能培训指导中心：广州市职业技能培训指导中心是广州市人力资源和社会保障局直属的职业技能培训机构，负责全市职业技能培训和鉴定工作，你可以报名参加中式烹调师的职业技能鉴定考试，具体的报名时间、费用等信息，可以关注广州市职业技能培训指导中心的官方网站或电话咨询。

2、各大职业技术学校：广州及周边地区的职业技术学校通常都会开设中式烹调师的专业课程，学生在完成学业后可以获得相应的证书，如果你想系统地学习中式烹调技艺，可以考虑报名参加这些学校的课程。

3、社区教育中心：部分社区教育中心也会开设中式烹调师的培训课程，供市民自愿报名参加，这种方式的好处是学习时间和地点相对灵活，适合那些因工作或其他原因无法参加正规培训的人。

4、线上培训课程：随着互联网的发展，越来越多的线上培训平台提供中式烹调师的培训课程，你可以根据自己的需求和时间安排，选择合适的线上课程进行学习，但需要注意的是，线上培训的质量参差不齐，选择时要谨慎。

5、个人教练：如果你有一定的基础和经验，也可以选择聘请一位中式烹调师作为个人教练，进行一对一的辅导，这种方式的优点是可以针对个人的特点和需求进行教学，但缺点是费用较高。

在广州想要获得中式烹调师证书，有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的报名方式，在学习过程中，要注重实践操作，多向师傅请教，不断提高自己的烹饪技能，还要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和流行趋势，以便更好地服务于顾客。