中医药膳师资格证考试是中医药行业中的一项重要认证，对于从事中医药膳工作的专业人士来说，具有很高的权威性和专业性，为了保证中医药膳的质量和安全，中医药膳师资格证考试内容涵盖了多个方面的知识，主要包括以下几个科目：

1、中医药基础知识：这部分内容主要考察中医药的基本理论、基本知识和基本技能，包括中医基础理论、中药学、针灸推拿学、养生保健等方面的知识，通过这部分内容的考试，可以检验考生对中医药基础知识的掌握程度，以及是否具备从事中医药膳工作的基本能力。

2、中医药膳原料知识：这部分内容主要考察中医药膳所用到的各种原料的性质、功效、使用方法和禁忌等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对中医药膳原料的了解程度，以及是否能够根据原料的特点和功效，合理地搭配制作出美味可口、营养丰富的中医药膳。

3、中医药膳烹饪技巧：这部分内容主要考察中医药膳的烹饪方法、技巧和注意事项等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对中医药膳烹饪技巧的掌握程度，以及是否能够将中医药膳制作得既美观又美味。

4、中医药膳营养与食疗原理：这部分内容主要考察中医药膳的营养价值、食疗原理和应用等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对中医药膳营养与食疗原理的理解程度，以及是否能够根据不同人群的需求，制定合适的中医药膳食谱。

5、食品安全与卫生知识：这部分内容主要考察食品安全与卫生的基本要求、法规和标准等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对食品安全与卫生的认识程度，以及是否能够在中医药膳制作过程中，严格遵守食品安全与卫生的规定，确保食品的安全与卫生。

6、中医药膳服务与管理知识：这部分内容主要考察中医药膳服务的基本要求、服务流程和管理方法等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对中医药膳服务与管理的认识程度，以及是否能够在实际工作中，提供高质量的中医药膳食服务。

7、中医药膳文化传承与发展：这部分内容主要考察中医药膳的历史、文化、地域特色和发展现状等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对中医药膳文化的了解程度，以及是否能够在传承和发展中医药膳文化的过程中，发挥积极的作用。

8、法律法规及职业道德：这部分内容主要考察与中医药膳相关的法律法规、职业道德规范等方面的知识，通过对这部分内容的考试，可以检验考生对法律法规及职业道德的认识程度，以及是否能够在实际工作中，遵守法律法规，树立良好的职业道德。

中医药膳师资格证考试内容包括了多个方面的知识，旨在全面评价考生在中医药膳领域的专业知识、实践能力和综合素质，只有通过这些科目的考试，才能够获得中医药膳师资格证书，从而在中医药膳行业中取得一席之地。