开饭店需要遵守一系列法律法规，其中之一就是具备相应的厨师资格，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，从事餐饮服务的单位和个人必须取得食品经营许可证和卫生许可证，而要取得这两个许可证，都需要提供厨师的资格证书，没有厨师证能开饭店吗？现在又该怎么办呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指经过培训、考核合格，由相关部门颁发的证明厨师具备一定烹饪技能和知识的证书，在餐饮行业，厨师证是一种重要的职业资格认证，对于餐厅的经营和发展具有重要意义。

没有厨师证能开饭店吗？从法律角度来看，没有厨师证是不能办理食品经营许可证和卫生许可证的，因此在没有取得相关证件的情况下，是不能合法开展餐饮业务的，这是因为食品安全问题关系到人民群众的生命安全和身体健康，对于没有经过专业培训和考核的厨师，很难确保菜品的质量和安全。

现在怎么办呢？有以下几种建议：

1、参加厨师培训课程：如果你想开饭店，但是暂时还没有厨师证，可以考虑报名参加专业的厨师培训课程，通过系统的学习和实践，你可以掌握一定的烹饪技能和知识，为今后办理厨师证打下基础，培训课程通常会涉及到食品安全知识和卫生规范，有助于你更好地了解餐饮行业的法律法规要求。

2、找有厨师证的合作伙伴：如果你自己没有厨师证，但是有一个具备厨师证的合作伙伴，可以考虑与他合作开设饭店，在这种情况下，你们需要共同承担法律责任，确保饭店的合法经营，你们可以根据各自的专长分工合作，共同打造美食和服务。

3、先办理其他证件：在办理厨师证之前，你可以先办理食品经营许可证和卫生许可证等其他相关证件，这样一来，即使你暂时没有厨师证，也可以先行开展餐饮业务，这只是临时性的解决方案，等到你取得了厨师证，还需要重新办理相关证件。

4、考虑转行或者加盟：如果你觉得自己不具备开饭店的条件，可以考虑转行或者加盟，你可以选择加入一家已经有厨师证的餐饮品牌，这样既可以利用品牌的优势吸引顾客，又可以避免因为没有厨师证而带来的法律风险，你还可以选择加盟一些连锁餐饮品牌，这些品牌通常会提供完善的培训和支持体系，帮助你更好地开展业务。

没有厨师证是不能开饭店的，你需要按照法律法规的要求办理相关证件，你可以通过参加培训课程、找合作伙伴、办理其他证件或者加盟等方式，解决目前的问题，在今后的发展过程中，一定要注重提高自己的烹饪技能和食品安全意识，为顾客提供优质的餐饮服务。