主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪基本原理、食材知识、菜谱制作、食品安全等方面的掌握程度；实际操作则主要测试考生在烹饪过程中的技巧、速度和卫生等方面的能力，具体的题目可能包括以下几类：

1、选择题：这类题目主要测试考生对基础知识的掌握程度，询问某种食材的特点、烹饪方法的优缺点等。

2、判断题：这类题目主要测试考生对概念和事实的理解，询问某种食材是否适合烤制、某种烹饪方法是否会导致食物中毒等。

3、简答题：这类题目要求考生简要回答问题，询问某种菜肴的主要原料、制作步骤等。

4、论述题：这类题目要求考生对某个主题进行深入的分析和讨论，探讨某种烹饪方法的优点和缺点、食品安全的重要性等。

5、案例分析题：这类题目要求考生根据所学知识，分析和解决实际问题，给出一种食材，要求考生设计一道美味的菜肴；或者给出一个烹饪场景，要求考生提出合理的解决方案。

6、实际操作题：这类题目主要测试考生的实际操作能力，要求考生在规定时间内完成某种菜肴的制作，或者在模拟厨房环境中进行实际操作。

在准备三级厨师证考试时，考生需要充分了解各种烹饪方法的基本原理和技巧，熟悉各种食材的特点和搭配，掌握食品安全和卫生知识，以及具备一定的创新意识和审美能力，通过大量的练习和实践，提高自己的实际操作能力和应变能力，也是非常重要的。

为了更好地备战三级厨师证考试，考生可以参加培训课程，向专业老师请教，或者查阅相关教材和资料，多做模拟题和真题，了解考试的题型和难度，有助于提高考试成绩，保持良好的心态和毅力，相信自己一定能够顺利通过考试，取得三级厨师证。