厨师证学历要求因国家和地区的不同而有所差异，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，根据中国人力资源和社会保障部的规定，申请厨师证的基本条件如下：

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年龄在18周岁以上，60周岁以下；

3、具有相应的身体条件，能够胜任厨师工作；

4、具有高中及以上学历。

在满足以上基本条件的基础上，不同级别的厨师证对专业和学历的要求也有所不同，以申请高级厨师证为例，其具体要求如下：

1、烹饪技能：具备扎实的烹饪基本功，能够熟练掌握各种烹饪方法和技巧，能够独立完成各种菜肴的制作；

2、菜品创新：具有一定的菜品创新能力，能够根据市场需求和顾客口味，不断推出新品种、新口味的菜肴；

3、食品安全：熟悉食品安全法律法规，具备良好的食品卫生意识，能够严格遵守操作规程，确保食品安全；

4、服务质量：具备良好的服务意识，能够为顾客提供优质、个性化的服务；

5、团队协作：具备良好的团队协作精神，能够与其他厨师、服务员等共同完成餐厅的各项任务；

6、文化素养：具备一定的文化素养，了解中华饮食文化的历史和发展，具有一定的文化底蕴。

对于申请中级厨师证的要求，虽然没有明确规定具体的专业要求，需要具备与高级厨师相当的烹饪技能、菜品创新能力、食品安全意识、服务质量、团队协作精神和文化素养等方面的素质，申请中级厨师证的专业毕业生通常具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验。

厨师证学历要求主要体现在具备一定的烹饪技能、菜品创新能力、食品安全意识、服务质量、团队协作精神和文化素养等方面，不同级别的厨师证对这些方面的要求程度不同，申请高级厨师证通常要求更高的综合素质，在选择专业时，可以考虑与烹饪、餐饮相关的专业，如烹饪工艺与营养、酒店管理、餐饮管理等，以便更好地为将来从事厨师工作打下基础，在学习过程中，要注重实践锻炼，提高自己的烹饪技能和综合素质，为顺利通过厨师证考试和成为一名优秀的厨师做好准备。