考取初级厨师证的时间因个人学习能力、烹饪基础和实际操作经验的不同而有所差异，从零开始学习烹饪，通过系统的培训和实践，大约需要6个月到1年的时间才能顺利拿到初级厨师证，以下是详细的分析：

1、理论学习阶段：在这个阶段，学员需要学习厨师的基本知识，包括食材的分类、烹饪方法、调味技巧等，这个阶段通常需要1-3个月的时间，具体取决于学校的教学安排和个人的学习进度。

2、实践操作阶段：在这个阶段，学员需要在指导师傅的帮助下，进行各种烹饪技能的实践操作，这个阶段通常需要4-9个月的时间，具体取决于学校的实践安排和个人的实际操作经验。

3、考试准备阶段：在这个阶段，学员需要对所学的知识和技能进行复习和巩固，同时要熟悉考试的相关规则和要求，这个阶段通常需要1-3个月的时间，具体取决于个人的学习能力和复习效率。

4、参加考试：在这个阶段，学员需要按照考试时间和地点的要求，参加初级厨师证的考试，考试通常包括笔试和口试两部分，主要测试学员的理论知识和实际操作能力，考试合格后，学员可以获得初级厨师证。

5、实习或就业阶段：在这个阶段，学员可以根据自己的兴趣和市场需求，选择在酒店、餐厅等场所实习或就业，实习期间，学员需要在实际工作中不断提高自己的烹饪技能和综合素质，争取早日成为一名优秀的厨师。

从零开始学习烹饪，通过系统的培训和实践，大约需要6个月到1年的时间才能顺利拿到初级厨师证，这只是一个大致的时间范围，具体的学习进度和时间还需要根据个人的实际情况来调整，在学习过程中，学员要保持积极的学习态度，勤于动手实践，多向有经验的厨师请教，这样才能更快地掌握烹饪技能，为将来的发展打下坚实的基础。