中式厨师证是中国烹饪行业的一项专业资格证书，分为三个等级：一级、二级和三级，三级和四级的考试难度相对较大，但具体哪个等级更容易考取，需要根据个人的基础和实际水平来判断。

我们来看一下三级中式厨师证的考试内容，三级中式厨师证的考试主要包括理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要考察考生对中式烹饪基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食材的选择、加工、配菜、烹调方法等方面的知识，实践技能考试则主要考察考生的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、烹调技巧等方面的技能。

而四级中式厨师证的考试内容则更加全面和深入，除了包含三级中式厨师证的考试内容外，还包括西餐基础知识、营养学知识、食品安全卫生知识等方面的内容，这意味着四级中式厨师证的考试难度更大，对考生的知识面要求也更高。

哪个等级的中式厨师证更难考呢？这要根据个人的基础和实际水平来判断，如果你已经具备了较强的中式烹饪基础，对于西餐、营养学等方面的知识也有一定的了解，那么你可能在四级中式厨师证的考试中表现得更好，而如果你的中式烹饪基础较弱，对于西餐等其他领域的知识了解不多，那么你可能在三级中式厨师证的考试中表现得更好。

这里所说的“容易”和“难”并不是绝对的，每个人的学习能力、兴趣爱好和努力程度都不同，因此在实际备考过程中，你需要根据自己的实际情况来制定合适的学习计划和方法，以提高通过考试的可能性。

无论是三级还是四级的中式厨师证，都需要考生具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，在备考过程中，你要注重基础知识的学习，多做实战演练，提高自己的烹饪技能和综合素质，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，顺利拿到心仪的证书。