考取初级厨师证的时间因个人学习能力、基础和所在地区的不同而有所差异，从报名到拿到初级厨师证，需要经历以下几个阶段：

1、报名及准备阶段：在这个阶段，你需要了解初级厨师证的考试内容和要求，选择一个合适的培训机构或学校进行系统的学习，你还需要准备一些必要的材料，如身份证、学历证明等，报名时间通常在每年的3月至4月之间，具体时间可以关注当地人力资源和社会保障局的公告。

2、理论学习阶段：在这个阶段，你需要学习厨师基本的理论知识，如食品安全、营养学、菜谱编制等，学习时间一般为3-6个月，具体取决于你的学习能力和进度。

3、实践操作阶段：在这个阶段，你需要在指导老师的带领下，学习和掌握各种烹饪技巧和方法，这个阶段通常包括炒菜、炖菜、蒸菜、煮菜等各种基本技能的练习，实践操作时间通常为6-12个月，具体取决于你的实际操作能力和熟练程度。

4、考试及认证阶段：在这个阶段，你需要参加初级厨师证的考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试你所学的基本知识和技能，考试合格后，你可以获得初级厨师证的认证，考试时间通常在每年的6月和12月之间，具体时间可以关注当地人力资源和社会保障局的公告。

5、实习及就业阶段：在获得初级厨师证后，你可以选择在酒店、餐厅等餐饮企业实习或工作，以提高自己的实际操作能力和经验，实习期通常为3-6个月，具体取决于你的实习单位和个人表现，在实习期满后，你可以根据自己的兴趣和发展方向选择就业或继续深造。

从报名到拿到初级厨师证，通常需要1-2年的时间，但这只是一个大致的时间范围，具体时间还需根据你的实际情况来调整，在这个过程中，你需要保持良好的学习态度和毅力，不断提升自己的技能水平，才能最终顺利拿到初级厨师证，积累一定的工作经验和人际关系也是非常重要的，这将有助于你在职场上取得更好的发展。