在山西省太原市，想要办理厨师证，可以选择以下几种途径：

1、太原市职业技能培训学校：太原市有很多职业技能培训学校，其中一些学校提供厨师证培训课程，这种方式的优点是学习时间较短，一般为3-6个月，而且学校会帮助学生报名参加厨师证考试，通过率较高，这种方式的缺点是学费较高，且学校的教学质量和师资力量参差不齐。

2、太原市劳动就业服务中心：太原市劳动就业服务中心设有职业技能鉴定所，可以为想要办理厨师证的人提供培训和鉴定服务，这种方式的优点是费用较低，而且鉴定所的权威性较高，这种方式的缺点是学习时间较长，一般需要1-2年，且需要自己承担考试费用。

3、网络教育：现在很多培训机构都提供在线厨师证培训课程，学员可以在家里通过网络学习，这种方式的优点是学习时间灵活，可以根据自己的时间安排进行学习；而且费用较低，只需要支付一定的学费即可，这种方式的缺点是缺乏面对面的交流和实践机会，可能影响学员的实际操作能力。

4、自学：如果你有一定的厨艺基础，可以选择自学，通过阅读书籍、观看视频教程等方式，自己掌握厨师技能，这种方式的优点是学习成本低，而且可以根据自己的进度进行学习；但是缺点也很明显，缺乏系统性和指导性，可能难以掌握高级的烹饪技巧。

5、请教专业人士：如果你身边有从事餐饮行业的朋友或者亲戚，可以向他们请教厨师证的相关问题，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验分享，这种方式的优点是能够直接向专业人士请教，获取第一手的信息；但是缺点是可能难以找到合适的人进行咨询。

在太原市办理厨师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，无论选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力进行学习和实践，才能顺利拿到厨师证，还要注意选择正规的培训机构或者鉴定所，以确保证书的权威性和可信度。