出国厨师证是否必须是中级，这个问题需要从多个方面来考虑，我们需要了解什么是出国厨师证，出国厨师证，顾名思义，是指在国际间具有一定水平的厨师所取得的证书，这个证书可以证明持证人在烹饪技能、食品安全、卫生管理等方面具备一定的能力，有利于在国外工作和生活，出国厨师证是否必须是中级呢？

从国内的角度来看，厨师资格认证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师主要掌握基本的烹饪技能和知识；中级厨师则在初级的基础上，进一步提高烹饪技能和创新能力；高级厨师则在中级的基础上，具备更高的烹饪水平和丰富的实践经验，从国内的等级划分来看，出国厨师证不一定非得是中级，初级和高级都可以。

在实际操作中，出国厨师证的级别并不是唯一的评判标准，除了厨师资格认证之外，还需要考虑个人的实际能力、工作经验、语言能力等多方面因素，一个初级厨师凭借其出色的烹饪技能和丰富的经验，也可以获得出国的机会；而一个高级厨师，如果在其他方面表现不佳，也可能无法获得出国的机会。

不同国家对于厨师的要求也有所不同，法国、意大利等欧洲国家对于厨师的要求较高，通常会要求申请人具备一定的中级或高级厨师资质；而美国、加拿大等国家对于厨师的要求相对较低，初级厨师也可以申请出国工作，在申请出国厨师证时，还需要根据目标国家的实际情况来判断。

出国厨师证是否必须是中级，并没有一个固定的答案，在实际操作中，我们需要综合考虑个人的资质、工作经验、语言能力等多方面因素，选择适合自己的证书等级，我们还需要关注目标国家的市场需求和行业标准，以确保自己在国外的工作和生活能够顺利进行。