中医食疗师证执业范围是指在中医药学领域，具有一定理论知识和实践技能的专业人士，可以从事中医食疗方面的工作，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国卫生健康行业职业技能标准》，中医食疗师主要具备以下执业范围：

1、中医食疗理论知识：掌握中医药学、营养学、食品科学等基本理论知识，了解中医食疗的基本原理、方法和技术，能够运用中医食疗的原则和方法进行食疗方案的制定。

2、中医食疗临床操作：能够运用中医食疗的方法和技术，对患者进行食疗方案的评估、制定和调整，提供个性化的食疗服务，包括食材的选择、烹饪方法、食疗时间、食疗量等方面的指导。

3、中医食疗咨询与指导：为患者提供中医食疗方面的咨询服务，解答患者关于中医食疗的疑问，指导患者合理膳食，预防和治疗相关疾病。

4、中医食疗健康教育：开展中医食疗健康教育活动，普及中医食疗知识，提高公众的健康素养，促进全民健康。

5、中医食疗科研与推广：参与中医食疗相关的科研项目，研究中医食疗的新方法、新技术，推动中医食疗的发展，将中医食疗的理念和技术传播给更多的人群，提高中医食疗的社会认可度和应用水平。

6、中医药膳制作与管理：熟练掌握中医药膳的制作技巧，能够根据患者的体质、病情等因素，制作出符合中医食疗原则的药膳，具备中医药膳的质量管理能力，确保药膳的安全、卫生、营养。

7、中医药膳店管理与运营：具备中医药膳店的管理经验和运营能力，能够策划、组织、实施中医药膳店的各项业务活动，提高中医药膳店的经营效益和社会效益。

8、中医药膳食材鉴别与采购：掌握中医药膳食材的基本鉴别方法，能够辨别药材的质量、真伪、优劣，具备中医药膳食材的采购渠道和谈判技巧，确保中医药膳食材的质量和供应。

9、中医药膳食材加工与保存：熟悉中医药膳食材的加工方法和技巧，能够保证药膳食材的口感、色香味形等方面的品质，具备中医药膳食材的保存方法和条件，确保药膳食材的新鲜和安全。

10、中医药膳与其他医疗相结合：了解中医药与其他医疗手段(如针灸、推拿、草药等)相结合的方法和效果，能够在中医食疗的基础上，结合其他医疗手段，为患者提供更加全面、个性化的治疗方案。

中医食疗师证执业范围涵盖了中医食疗的理论知识、临床操作、咨询与指导、健康教育、科研与推广、中医药膳制作与管理、中医药膳店管理与运营、中医药膳食材鉴别与采购、中医药膳食材加工与保存以及中医药膳与其他医疗相结合的方面，通过学习和实践，中医食疗师能够在这些领域发挥专业优势，为广大患者提供优质的中医食疗服务。