中医特色调理师高级证是一种专业资格证书，持有该证书的人可以在中医领域从事特色调理工作，根据证书的等级和要求，中医特色调理师高级证能够做很多项目，包括但不限于以下几个方面：

个性化调理方案设计 :高级中医特色调理师可以根据患者的体质、病症、生活习惯等多方面因素，设计出个性化的调理方案，这可能包括饮食调理、运动调理、中药调理等。

健康咨询 :中医特色调理师可以为公众提供健康咨询，帮助他们了解如何保持健康的生活方式，预防疾病。

康复治疗 :对于一些慢性病患者，中医特色调理师可以提供康复治疗服务，通过调整身体功能，帮助患者恢复健康。

老年人保健 :针对老年人的特点和需求，中医特色调理师可以提供一系列的保健服务，如老年病的预防和治疗，老年人的饮食调理等。

儿童保健 :针对儿童的特点和需求，中医特色调理师可以提供一系列的保健服务，如儿童营养调理，儿童常见疾病的预防和治疗等。

女性保健 :针对女性的特点和需求，中医特色调理师可以提供一系列的保健服务，如月经不调的调理，更年期症状的缓解等。

运动员保健 :针对运动员的特点和需求，中医特色调理师可以提供一系列的保健服务，如提高运动表现，预防运动损伤等。

中草药的应用 :高级中医特色调理师需要对中草药有深入的了解，可以根据病情选择合适的中草药进行治疗。

针灸技术的应用 :针灸是中医的一种重要疗法，高级中医特色调理师需要掌握针灸技术，可以用于治疗各种疾病。

只是一部分中医特色调理师可以做的项目，中医特色调理师的工作范围非常广泛，他们可以在医院、诊所、养老院、学校、企事业单位等多个地方开展工作。