中医药膳营养师资格证发证机构是指负责颁发中医药膳营养师资格证书的权威机构，这些机构通常由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等相关部门授权设立，具有一定的资质和专业性，在中医药膳营养师培训和考试过程中，学员需要通过这些机构的认证，才能获得中医药膳营养师资格证书。

中医药膳营养师资格证发证机构的主要职责包括：制定中医药膳营养师培训和考试大纲、组织中医药膳营养师培训课程、组织中医药膳营养师考试、颁发中医药膳营养师资格证书等，这些机构通常具有丰富的教学经验和专业知识，能够为学员提供高质量的培训服务。

目前，国内主要的中医药膳营养师资格证发证机构有以下几个：

1、中国中医科学院针灸推拿研究所：中国中医科学院针灸推拿研究所是国家卫生健康委员会直属的全国性中医药科研机构，具有较高的学术地位和权威性，该所设有中医药膳营养与食疗研究室，负责中医药膳营养师的培训和考试工作。

2、中华中医药学会：中华中医药学会是国家卫生健康委员会主管的全国性中医药学术组织，拥有众多中医药领域的专家学者，该学会设有中医药膳营养与食疗专业委员会，负责中医药膳营养师的专业指导和培训工作。

3、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会通常设有中医药管理局或中西医结合管理局，负责本地区的中医药事业管理，这些部门也会组织中医药膳营养师的培训和考试工作，为本地的中医药膳营养师提供证书发放服务。

4、其他专业培训机构：除了以上几个主要的发证机构外，还有一些专业的中医药膳营养师培训机构，如北京中医药大学继续教育学院、上海中医药大学继续教育学院等，这些培训机构也会组织中医药膳营养师的培训和考试工作，为学员提供证书发放服务。

中医药膳营养师资格证发证机构在中医药膳营养师培训和考试过程中起到了关键的作用，学员在选择发证机构时，应充分了解各个机构的资质、师资力量、教学质量等方面的情况，以确保自己能够获得一个有价值的中医药膳营养师资格证书，发证机构也需要不断提高自身的教学水平和管理水平，为广大中医药膳营养师提供更好的培训和服务。