1、国家卫生健康委员会(简称国家卫健委):国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施卫生政策、法规，以及对医疗卫生事业进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，国家卫健委会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

2、国家市场监督管理总局(简称国家市场监管总局):国家市场监管总局是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施市场监管政策、法规，以及对市场经济秩序进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，国家市场监管总局会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

3、人力资源和社会保障部(简称人社部):人力资源和社会保障部是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施人力资源和社会保障政策、法规，以及对人力资源市场进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，人社部会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

4、教育部：教育部是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施教育政策、法规，以及对教育事业进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，教育部会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

5、国家质量监督检验检疫总局(简称质检总局):国家质量监督检验检疫总局是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施产品质量、计量、标准化等方面的政策、法规，以及对产品质量进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，质检总局会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

6、国家知识产权局(简称知识产权局):国家知识产权局是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责制定和实施知识产权政策、法规，以及对知识产权进行监督管理，在品酒师培训和发证方面，知识产权局会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

7、各省、自治区、直辖市政府：各级政府在国家级品酒师发证单位中发挥着重要作用，负责本地区的品酒师培训、考核和发证工作，各级政府会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

8、行业协会和专业组织：行业协会和专业组织在国家级品酒师发证单位中发挥着重要作用，负责组织和推动品酒师的培训、考核和发证工作，行业协会和专业组织会同相关部门制定相关政策和标准，对品酒师的培训、考核和发证进行监督和管理。

国家级品酒师发证单位主要包括国家卫生健康委员会、国家市场监管总局、人力资源和社会保障部、教育部、国家质量监督检验检疫总局、国家知识产权局等政府部门，以及各省、自治区、直辖市政府、行业协会和专业组织，这些部门共同负责品酒师的培训、考核和发证工作，确保品酒师具备专业的技能和知识，为我国葡萄酒产业的发展做出贡献。