1、理论知识：这部分主要考察考生对西式烹调的基本理论知识，包括食材的选择、切割、烹饪方法、调味技巧等方面的内容，考生需要熟悉各种食材的特点，了解不同食材的烹饪方法和搭配原则，掌握各种调味料的使用方法和注意事项，还需要学习一些基本的厨房卫生知识，如食品安全、食品储存、厨房设备使用等方面的内容。

2、技能操作：这部分主要考察考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、火候掌握等方面的内容，考生需要熟练掌握各种刀具的使用技巧，能够根据食材的特点进行合理的切割，在烹饪过程中，需要掌握各种烹饪方法的要领，如煎、炒、烤、蒸等，能够独立完成一道菜品的制作，还需要学会判断火候，掌握不同火力对食物口感的影响，使菜品达到最佳的烹饪效果。

3、菜品创新与设计：这部分主要考察考生的创新能力和设计能力，要求考生能够根据所学理论知识和实际操作经验，独立设计并制作出具有特色的西式菜品，考生需要具备一定的审美能力，能够根据食材的颜色、形状、口感等特点，进行菜品的创意设计，在制作过程中，需要注意菜品的美观性和实用性，使之既具有艺术价值，又符合人们的口味需求。

4、营养与卫生：这部分主要考察考生对西式烹调中营养与卫生方面的知识掌握程度，考生需要了解各种食材的营养成分，掌握合理搭配的原则，使菜品既美味可口，又具有丰富的营养价值，还需要关注食品安全和卫生问题，确保菜品在制作过程中不受到污染，保证消费者的健康。

5、专业词汇与表达：这部分主要考察考生对西式烹调专业词汇的理解和运用能力，考生需要掌握大量的专业词汇，如食材、烹饪方法、调味料等，并能够准确地运用这些词汇进行表达，还需要学会用简洁明了的语言描述自己的操作过程和心得体会，展示自己的专业素养。

6、案例分析：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，考试中会提供一些真实的菜品制作案例，要求考生根据所学知识进行分析，提出合理的解决方案，通过这种方式，可以检验考生对所学知识的掌握程度，以及分析和解决问题的能力。

西式烹调师资格证三级考试内容涵盖了西式烹调的理论知识、技能操作、菜品创新与设计、营养与卫生、专业词汇与表达以及案例分析等方面，要想顺利通过考试，考生需要全面掌握这些知识点，并在实际操作中不断积累经验，提高自己的烹饪水平。