中医药膳师证是中国国家卫生健康委员会主管的职业资格证书，主要负责中医药膳食疗的培训、考核和认证工作，中医药膳师证的考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试由国家卫生健康委员会统一组织，实践操作考试则由各省、自治区、直辖市卫生健康委员会或其指定的机构负责。

目前，中医药膳师证的考试部门主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会

国家卫生健康委员会是中医药膳师证的最高主管部门，负责全国范围内的中医药膳师证考试工作，国家卫生健康委员会会定期发布考试大纲和报名通知，考生需要按照规定进行报名和参加理论考试，通过理论考试后，还需要参加实践操作考试，才能获得中医药膳师证。

2、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会

除了国家卫生健康委员会外，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会也会承担部分中医药膳师证的考试工作，这些地区的考生需要在所在省、自治区、直辖市卫生健康委员会指定的机构报名参加考试，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会的考试内容和标准可能会有所不同，但都需要遵循国家卫生健康委员会制定的大纲和要求。

3、中医药行业相关机构

除了卫生部门外，一些中医药行业相关机构也会承担中医药膳师证的考试工作，中国中医科学院、中华中医药学会等权威机构都会定期组织中医药膳师证考试，这些机构的考试内容和标准通常比较严格，能够更好地保证中医药膳师的专业素质和能力。

无论是国家卫生健康委员会还是各省、自治区、直辖市卫生健康委员会，都是中医药膳师证最权威的考试部门之一，一些中医药行业相关机构也会承担部分考试工作，考生可以根据自己的实际情况选择合适的考试部门进行报名和参加考试。