1、中医药基础知识

中医药膳师资格证考试首先要考察考生对中医药基础知识的掌握程度，这包括中医的基本理论、中药学、针灸推拿学、生理学、病理学等方面的知识，考生需要熟练掌握这些基础知识，才能更好地运用到中医药膳的制作过程中。

2、中医药膳原理与方法

中医药膳的制作原理和方法是考试的重要内容，考生需要了解中医药膳的基本原理，如食物的性味归经、五味调和、食疗养生等原则，还要学习各种中医药膳的制作方法，如炖、蒸、煮、炒、煲等烹饪技巧，以及如何搭配食材、调整口味等。

3、中医药膳配方与配伍

中医药膳师资格证考试要求考生具备一定的中医药膳配方设计能力，考生需要学会根据不同人群的体质、疾病特点等因素，设计合适的中医药膳食谱，还需要掌握中药的搭配原则，了解各种中药之间的相克相济关系，以确保中医药膳的安全性和有效性。

4、中医药膳营养与保健

中医药膳不仅要美味可口，还要具有一定的营养价值和保健作用，考生需要了解各类食材的营养成分、药理作用，以及如何根据食材的特点进行搭配，达到食疗养生的目的，还需要关注食品安全、卫生等方面的知识，确保中医药膳的质量和安全。

5、中医药膳实践操作能力

中医药膳师资格证考试还要求考生具备一定的实践操作能力，考生需要通过实际操作，学会如何选用食材、加工烹饪、摆盘装饰等技能，还需要关注餐饮服务规范、顾客沟通等方面的知识，提高自己的综合素质。

6、中医药膳文化传承与创新

中医药膳作为中华传统美食文化的瑰宝，承载着丰富的历史和文化内涵，考生需要了解中医药膳的发展历程、地域特色、民间传说等方面的知识，弘扬中医药膳文化，还要关注现代餐饮业的发展动态，学习运用现代科技手段，推动中医药膳的创新和发展。

7、法律法规与职业道德

中医药膳师资格证考试还要求考生熟悉与中医药膳相关的法律法规，如食品安全法、食品卫生法等，还需要具备良好的职业道德，如诚信经营、尊重顾客、关爱员工等，以便在今后的工作中取得更好的成绩。

中医药膳师资格证考试内容涵盖了中医药基础知识、中医药膳原理与方法、中医药膳配方与配伍、中医药膳营养与保健、中医药膳实践操作能力、中医药膳文化传承与创新以及法律法规与职业道德等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的中医药膳师。