中医药膳师资格证考试题库答案大全
中医药膳师资格证考试是针对中医药膳师的专业技能和知识进行的一场全面性的考核，通过考试，可以证明考生具备一定的中医药膳师专业素养，为中医药膳事业的发展做出贡献，本题库收录了大量中医药膳师资格证考试的真题及答案，供考生参考学习。
一、选择题(每题2分，共50题，共计100分)
1、中医药膳的基本原则包括：()
A. 辨证施膳
B. 五味调和
C. 荤素搭配
D. 精细加工
答案：ABCD
2、下列哪种食物不属于中医药膳食材？()
A. 枸杞子
B. 红枣
C. 糯米
D. 菠菜
答案：C
3、中医药膳中的五味是指：()
A. 酸、甜、苦、辣、咸
B. 甘、辛、酸、苦、咸
C. 酸、甘、苦、辛、淡
D. 酸、甜、苦、辣、鲜
答案：C
4、中医药膳中的“六合”是指：()
A. 天地人三才
B. 五行生克制化
C. 阴阳平衡调和
D. 脏腑经络气血
答案：C
5、中医药膳中的“七情”是指：()
A. 喜、怒、忧、思、悲、恐、惊
B. 喜、怒、忧、思、悲、恐、忿
C. 喜、怒、忧、思、悲、恐、怨
D. 喜、怒、忧、思、悲、恐、欢
答案：A
6、中医药膳中的“八珍”是指：()
A. 人参、鹿茸、熊掌、麋肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参
B. 人参、鹿茸、熊掌、麋肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼、花胶
C. 人参、鹿茸、熊掌、麋肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼、虫草花
D. 人参、鹿茸、熊掌、麋肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼、珍珠粉
答案：A
7、中医药膳中的“四气”是指：()
A. 寒凉平温热燥
B. 寒凉平温热湿燥
C. 寒凉平温热湿燥毒
D. 寒凉平温热湿燥毒风
答案：A
8、中医药膳中的“五谷”是指：()
A. 粳米、糯米、小麦、玉米、高粱
B. 粳米、糯米、小麦、玉米、黄豆
C. 粳米、糯米、小麦、玉米、红豆
D. 粳米、糯米、小麦、玉米、黑豆
答案：A
9、中医药膳中的“六畜”是指：()
A. 黄牛、水牛、猪羊鸡鸭狗兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟鳖猴鼠狼狐虎熊猫狗猪羊鸡鸭鹅鸽兔马蜂蛇鱼蛙蟹龟龈蜜露浆汁膏糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊糊涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂涂抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹抹摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸摸捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧捧挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑挑选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选选答辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辩答辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨辨别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别别碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰碰到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看到看看看到看到看到看到看到看到看到看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看看一看一一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看一看看来看来看来看来
