中式烹调师中级证考试题库是一个包含了许多问题的数据库，旨在评估和验证考生的中式烹饪技能和知识，这个题库通常包括各种类型的问题，如理论知识、实践操作、菜品创新等，以全面衡量考生的综合素质，由于题库的内容和数量可能会随着时间的推移而发生变化，因此很难给出一个确切的数字来表示中式烹调师中级证考试题库的题目数量，我们可以根据一些常见的考试特点和要求，对题库的大致范围进行估算。

理论知识部分通常占据了题库的大部分内容，这包括中式烹饪的基本原理、食材的选择与搭配、烹饪方法和技巧等，这些问题旨在测试考生对中式烹饪基础知识的掌握程度，根据经验，理论知识部分可能包含数百到数千道题目。

实践操作部分也是考试题库的重要组成部分，这部分主要测试考生的实际操作能力和技巧，如刀工、火候控制、调味等，实践操作题目通常会设计一些具体的菜品制作任务，要求考生在规定时间内完成，并保证菜品的质量和口感，这部分题目的数量可能在几百到上千不等。

菜品创新和展示能力也是中式烹调师中级证考试的重要考核内容，这部分题目要求考生根据所学知识和技能，设计并制作出具有创新性和特色的菜品，并在考试现场进行展示和介绍，这些题目可能涉及到不同类型的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等，以及不同的烹饪方法和配料搭配，这部分题目的数量可能在几十到上百不等。

中式烹调师中级证考试题库可能包含数千道题目，涵盖了理论知识、实践操作、菜品创新等多个方面，为了顺利通过考试，考生需要对这些知识点进行深入学习和熟练掌握，并在实际操作中不断积累经验和提高自己的技能水平，参加培训课程和模拟考试也是提高考试成绩的有效途径。