香道师发证部门的正式名称是“日本香道协会”(Japan incense Association),读作“nippon shisen kai”，这个组织成立于1956年，是日本唯一的全国性香道专业组织，负责香道师的认证工作，它的宗旨是通过推广香道文化，促进香道的发展和传播。

日本香道协会的认证分为三个级别：初级、中级和高级，初级认证要求申请人具备一定的基础知识和技能，能够正确地使用香炉和点燃香料；中级认证则要求申请人在初级的基础上，进一步掌握香道的基本理论和实践技巧；高级认证则是对申请人的最高要求，要求其在香道方面有深厚的理论功底和丰富的实践经验。

日本香道协会的认证工作非常严格，申请人需要提交详细的个人资料和作品集，经过专家组的评审和考核后才能获得认证，该协会还会定期举办各种香道活动和讲座，为会员提供学习和交流的机会。

日本香道协会是一个非常重要的香道专业组织，它的认证工作对于推动香道的发展和传承具有重要的意义，如果你想成为一名合格的香道师，那么加入日本香道协会并通过其认证将是一个不错的选择。