中医药膳师证书国家指定书籍是中医药膳师考试的重要参考资料，也是中医药膳师从业者必备的知识储备，根据国家中医药管理局的规定，中医药膳师证书国家指定书籍主要包括以下几类：

1. 中医药学基础理论类书籍：这些书籍主要介绍中医药的基本理论、基本知识、基本技能和基本方法，包括《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《金匮要略》等经典著作，通过学习这些书籍，可以使中医药膳师掌握中医的基本理论和临床应用技能，为今后的临床实践打下坚实的基础。

2. 中药学类书籍：这些书籍主要介绍中药的性味归经、功效分类、配伍应用等方面的知识，包括《神农本草经》、《本草纲目》、《中药大辞典》等经典著作，通过学习这些书籍，可以使中医药膳师掌握中药的基本知识和配伍应用技能，为今后的临床实践提供有力的支持。

3. 中医药膳学类书籍：这些书籍主要介绍中医药膳的基本理论、基本知识和基本技能，包括《中国传统饮食文化》、《中医药膳学基础与实践》、《中医药膳配方与制作》等专业书籍，通过学习这些书籍，可以使中医药膳师掌握中医药膳的基本理论和实践技能，为今后的临床实践提供有效的指导。

4. 营养学类书籍：这些书籍主要介绍营养学的基本理论、基本知识和基本技能，包括《营养学原理》、《营养与代谢疾病》、《食品营养与健康》等专业书籍，通过学习这些书籍，可以使中医药膳师具备一定的营养学知识和技能，为今后的临床实践提供必要的支持。

除了以上几类国家指定书籍外，还有一些其他的辅助性教材和参考书籍，如《中医药膳师考试大纲》、《中医药膳师考试指南》等，这些书籍可以帮助中医药膳师更好地了解考试内容和要求，提高备考效率和成绩，中医药膳师证书国家指定书籍是中医药膳师考试和从业过程中必不可少的参考资料之一，希望以上的介绍能够对您有所帮助。