药膳师资格证考试，是为了检验考生是否具备从事药膳制作、研发、管理和推广等工作的能力而设立的，该考试内容涵盖了药膳学基础理论、中药学、营养学、烹饪学、食品卫生与安全、中医药文化等多个方面，以下是具体的题型：

1、选择题：主要考察考生对药膳学基础理论、中药学、营养学等方面的基本知识掌握程度，题目通常以单选和多选的形式出现，包括判断正误、填空等。

2、简答题：主要考察考生对药膳学基础理论、中药学、营养学等方面的理解和运用能力，题目通常要求考生简要回答问题，如定义、原理、分类等。

3、论述题：主要考察考生对药膳学基础理论、中药学、营养学等方面的综合运用能力，题目通常要求考生结合实际案例，分析问题并提出解决方案。

4、案例分析题：主要考察考生对药膳制作过程中的实际操作能力和解决问题的能力，题目通常给出一个具体的药膳制作场景，要求考生根据所学知识进行分析和操作。

5、菜谱设计题：主要考察考生对药膳菜品的创新设计能力，题目通常要求考生根据所学知识和食材特点，设计一道具有特色的药膳菜品。

6、中医药文化题：主要考察考生对中医药文化的了解程度，题目通常涉及中医药的历史沿革、理论体系、名医名家等方面。

7、中药鉴别题：主要考察考生对常用中药材的鉴别能力，题目通常给出几幅图片或实物，要求考生辨别其所属药材种类。

8、中药炮制题：主要考察考生对中药炮制方法的掌握程度，题目通常涉及各种中药材的炮制方法，如炒、蒸、炖等。

9、中药配伍题：主要考察考生对中药配伍原则的理解和运用能力，题目通常给出几种中药材，要求考生根据配伍原则进行搭配。

10、食品安全与卫生题：主要考察考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，题目通常涉及食品污染来源、预防措施、检测方法等方面。

11、法律法规题：主要考察考生对与药膳相关的法律法规知识的了解程度，题目通常涉及药品管理法、食品安全法等相关法律法规。

12、职业道德题：主要考察考生对药膳师职业道德的认识和践行情况，题目通常涉及诚信、敬业、服务等方面。

通过以上题型的设置，药膳师资格证考试旨在全面评价考生的专业素养和实际操作能力，确保选拔出的药膳师具备较高的专业水平和良好的职业操守，为人们提供优质的药膳服务。