考取营养师证书是许多对营养学感兴趣的人士的追求目标，营养师可以在医疗机构、学校、企事业单位、健身房等多个领域从事营养相关的工作，为了顺利通过考试并获得营养师证书，考生需要阅读大量的专业书籍和资料，以便全面掌握营养学的理论和实践知识，以下是一些建议的书籍和资料，供考生参考：

1、《营养学》(Nutrition)- 玛丽·路易斯·普斯特(Mary L. Lewis):这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、食物与健康、临床营养等各个方面，通过阅读这本书，考生可以建立起扎实的营养学基础。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)- 戈登·塔特姆(Gordon Tarnower):这本书介绍了现代营养学的研究方法和应用，包括营养素与代谢、营养与疾病预防、临床营养等，对于想要在临床营养领域发展的考生来说，这本书是必不可少的。

3、《中国居民膳食指南》- 中国国家卫生健康委员会：这是一本权威的膳食指南，为考生提供了关于合理膳食的建议和指导，考生可以通过阅读这本书，了解中国居民的膳食结构和营养需求，为自己的职业发展做好准备。

4、《国际食品法典》(Codex Alimentarius)- 国际食品法典委员会：这本书收录了世界各国的食品法规和标准，对于想要在国际领域发展的营养师来说，阅读这本书是非常重要的。

5、《中国食品安全法律法规》- 中国国家市场监督管理总局：这本书介绍了中国的食品安全法律法规，对于从事食品安全监管和管理工作的考生来说，是必备的参考资料。

6、《营养师职业技能培训教材》- 中国营养学会：这是一本针对营养师职业技能培训的教材，内容包括营养评估、膳食计划制定、营养教育等，考生可以通过阅读这本书，了解营养师在实际工作中需要掌握的技能和知识。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以关注国内外权威的学术期刊，如《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)、《柳叶刀》(The Lancet)、《英国医学杂志》(The BMJ)等，了解最新的研究成果和动态，参加培训班、讲座和研讨会也是提高自己专业素养的有效途径。

想要考取营养师证书，考生需要广泛阅读专业书籍和资料，全面掌握营养学的理论和实践知识，通过努力学习和实践，相信你一定能够成功考取营养师证书，为社会提供专业的营养服务。