中医食疗师证执业范围是指在中医药领域中，具备一定专业知识和技能的中医食疗师可以从事的业务范围，根据《中华人民共和国中医药法》和相关规定，中医食疗师证执业范围主要包括以下几个方面：

1、食疗方案的制定与评估：中医食疗师可以根据患者的体质、病因、病程等因素，为患者制定个性化的食疗方案，并对食疗效果进行评估，以达到调整身体机能、预防疾病、促进康复的目的。

2、食疗产品的开发与销售：中医食疗师可以参与食疗产品的开发、生产和销售工作，如中药材提取物、保健食品、功能性食品等，在产品研发过程中，中医食疗师需要确保产品的质量和安全性，同时充分考虑中医药的特点和市场需求。

3、食疗服务的提供：中医食疗师可以在医院、诊所、养老院等机构提供食疗服务，为患者或老年人提供营养咨询、饮食指导、烹饪技巧等服务，中医食疗师还可以开展健康讲座、培训班等活动，普及食疗知识，提高公众的健康素养。

4、临床诊断与治疗：在某些情况下，中医食疗师可以在医生的指导下，结合中医药理论和临床经验，为患者提供辅助诊断和治疗建议，但需要注意的是，中医食疗师在临床诊疗过程中，应遵循中医药法律法规和技术规范，不得替代传统医学的诊疗手段。

5、学术研究与交流：中医食疗师可以参与中医药领域的学术研究和交流活动，关注国内外食疗领域的最新动态和发展趋势，不断提高自身的专业水平和综合素质。

6、传承与发展中医药文化：作为中医药文化的重要组成部分，中医食疗在传承和发展过程中具有独特的价值，中医食疗师可以通过参与各类活动，弘扬中医药文化，推动中医药事业的繁荣发展。

中医食疗师证执业范围涵盖了中医药领域的多个方面，旨在培养一批具备专业知识和技能的中医食疗人才，为广大患者提供科学、有效的食疗服务，促进全民健康。