在东莞考取厨师证，可以选择的培训机构有很多，但是要选择一家好的培训机构，需要考虑以下几个方面：

1、培训机构的师资力量：一家好的培训机构，必须要有一支专业的师资队伍，这些老师不仅要有丰富的教学经验，还要有实际的厨艺操作能力，可以通过网上查看老师的资历、教学经验等信息，或者去实地考察一下。

2、培训机构的教学设施：一家好的培训机构，必须要有完善的教学设施，这些设施包括厨房设备、食材采购渠道、卫生条件等，可以通过实地考察了解一下。

3、培训机构的课程设置：一家好的培训机构，必须要有科学合理的课程设置，这些课程应该包括理论知识和实践操作两个方面，可以通过咨询老师或者查看课程表来了解。

4、培训机构的学习氛围：一家好的培训机构，必须要有一个良好的学习氛围，这个氛围应该是积极向上、互相帮助、共同进步的，可以通过参观学校或者与在校学生交流来了解。

5、培训机构的口碑和评价：一家好的培训机构，必须要有良好的口碑和评价，可以通过网上查看其他人对该机构的评价和推荐情况。

在东莞考取厨师证，需要认真选择一家好的培训机构，只有这样才能够顺利地通过考试，并且在未来的职业生涯中取得更好的发展。