在沈阳办理厨师证，可以选择以下几种途径：

1、职业技能培训学校：沈阳市有很多职业技能培训学校，如沈阳职业技术学院、沈阳市职业技术学校等，这些学校开设了烹饪专业，学生在校期间可以学习到丰富的烹饪知识和技能，毕业后可以获得相应的厨师证书，这种方式的优点是学习时间较短，一般为3-6个月，而且学校会提供实习机会，让学生在实际工作中积累经验，这种方式的缺点是证书的权威性和认可度相对较低。

2、职业技能鉴定中心：沈阳市设有职业技能鉴定中心，负责组织和开展职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师职业技能鉴定考试，通过考试后可以获得国家认可的厨师证书，这种方式的优点是证书的权威性和认可度较高，而且办理时间相对较短，一般为1-2个月，这种方式的缺点是需要自己承担一定的考试费用。

3、培训机构：市面上还有很多专门针对厨师证培训的机构，如新东方烹饪学校、中华烹饪学校等，这些机构通常会提供系统的课程体系和专业的教学团队，帮助学员快速掌握厨师技能和知识，这种方式的优点是学习时间和地点相对灵活，可以根据自己的需求选择合适的课程和时间，这种方式的缺点是费用相对较高，且证书的权威性和认可度可能不如前两种方式。

4、自学：如果你有一定的厨艺基础和自学能力，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式自学厨师技能，虽然这种方式的学习时间和进度完全取决于你自己，但是通过自学可以更加深入地了解厨师行业的各种技巧和方法，自学的过程中可能会遇到很多困难和问题，需要付出更多的时间和精力去解决。

如果你希望在沈阳办理厨师证并且能够快速完成，建议选择职业技能培训学校或职业技能鉴定中心的方式，这样既可以节省时间，又可以获得国家认可的证书，如果你有足够的信心和毅力，也可以选择自学或者参加培训机构的方式，只是需要注意避免陷入误区和陷阱，祝你在沈阳办理厨师证顺利！