厨师证考试是衡量厨师技能和知识的重要标准，因此选择合适的教材对于备考非常重要，以下是一些建议的好用厨师证考试教材：

1、《厨师职业技能培训教程》：这本书是由中国烹饪协会编写的，内容涵盖了厨师的基本技能、食品安全、营养知识等方面，书中的知识点详细且实用，适合初学者阅读。

2、《厨师职业资格证书考试指南》：这本书主要针对厨师职业资格证书考试进行讲解，内容包括考试大纲、考试技巧、实战案例等，书中的内容针对性强，有助于考生更好地应对考试。

3、《厨师专业英语》：这是一本专门针对厨师行业的英语教材，内容涵盖了烹饪术语、食材介绍、菜谱翻译等方面，学习这本教材可以帮助厨师提高英语水平，为在国际酒店工作打下基础。

4、《中式烹饪技法与菜谱》：这本书详细介绍了中式烹饪的各种技法和菜品制作方法，包括川菜、粤菜、苏菜等各种地方特色菜系，书中的菜谱丰富多样，可以满足不同口味的需求。

5、《西式烹饪技法与菜谱》：这本书主要介绍了西式烹饪的各种技法和菜品制作方法，包括法式、意大利式、美式等各种西餐风格，书中的菜谱精美诱人，可以提高厨师的创新能力。

6、《面包制作与烘焙基础》：面包作为烘焙的重要组成部分，对于厨师来说是非常重要的技能，这本书详细介绍了面包制作的基本原理和技巧，包括面团制作、发酵、烤制等方面，书中的实例丰富，可以帮助厨师掌握面包制作的全过程。

7、《甜点制作与烘焙基础》：甜品是餐饮业的重要组成部分，对于厨师来说同样非常重要，这本书介绍了各种甜点的制作方法和技巧，包括蛋糕、饼干、巧克力等方面，书中的甜点美味可口，可以激发厨师的创意灵感。

8、《火锅制作与汤底调制》：火锅作为中国传统的美食之一，对于厨师来说需要掌握一定的制作技巧，这本书详细介绍了火锅的制作方法和汤底的调制方法，包括选材、炒制、熬制等方面，书中的火锅美味可口，可以提高厨师的烹饪水平。

9、《烧烤制作与调料搭配》：烧烤作为一种受欢迎的烹饪方式，对于厨师来说需要掌握一定的技巧，这本书介绍了各种烧烤食材的制作方法和调料的搭配方法，包括肉类、蔬菜、海鲜等方面，书中的烧烤美味可口，可以提高厨师的烹饪水平。

10、《饮品制作与调制》：饮品作为餐饮业的重要组成部分，对于厨师来说同样非常重要，这本书介绍了各种饮品的制作方法和调制方法，包括茶饮、果汁、咖啡等方面，书中的饮品美味可口，可以提高厨师的烹饪水平。

选择合适的厨师证考试教材对于备考非常重要，以上推荐的书籍涵盖了厨师职业技能培训、英语、烹饪技法、面点烘焙、甜点制作、火锅烧烤、饮品制作等方面的内容，可以帮助厨师全面提高自己的技能和知识水平，希望这些建议对您的备考有所帮助。