在福州办理厨师证的最快途径是通过参加专业培训课程和考试，以下是一些建议和步骤，帮助您了解如何在福州快速办理厨师证。

1、了解福州市的厨师证办理政策和要求：您需要了解福州市厨师证的办理政策和要求，您可以访问福州市人力资源和社会保障局的官方网站，或者咨询当地的职业技能培训机构，了解厨师证的申请条件、培训课程和考试时间等信息。

2、选择合适的培训课程：在福州市，有很多职业技能培训机构提供厨师证培训课程，您可以根据自己的需求和预算，选择合适的培训课程，培训课程包括理论教学和实践操作两部分，涵盖烹饪基础知识、食品安全法规、菜谱制作等内容，建议您选择具有良好口碑和师资力量的培训机构，以确保培训质量。

3、参加培训课程：在完成报名手续后，您需要按照培训课程的时间表参加培训，在培训过程中，您需要认真学习理论知识，掌握各种烹饪技巧和方法，您还需要积累实践经验，参加模拟菜肴制作比赛，提高自己的厨艺水平。

4、报名参加厨师证考试：在完成培训课程后，您需要报名参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试您对厨师基本知识和技能的掌握程度；实践考试则评估您的实际操作能力和菜肴创新能力，您需要认真备考，熟悉考试大纲和题型，提高自己的考试成绩。

5、通过厨师证考试：如果您顺利通过了厨师证的理论考试和实践考试，那么您就可以获得福州市颁发的厨师证了，厨师证是您在餐饮行业求职和晋升的重要凭证，也是您展示自己厨艺水平的荣誉证书。

6、持续学习和提高：虽然获得了厨师证，但这并不意味着您可以停止学习和进步，餐饮行业竞争激烈，您需要不断学习新的烹饪技巧和菜品创新理念，提高自己的综合实力，您还可以参加各类烹饪比赛和交流活动，拓宽自己的人脉资源，提升自己的职业素养。

在福州办理厨师证最快的方法是通过参加专业培训课程和考试，您需要了解福州市的厨师证办理政策和要求，选择合适的培训课程，认真参加培训和考试，最终获得厨师证，您需要持续学习和提高，以适应餐饮行业的发展趋势和挑战。